Une petite présentation
Bonjour, et merci de visiter cet espace dédié à la gastronomie et à la culture basques. Je m’appelle Txoko. J’ai choisi ce nom parce que je souhaite que ce blog devienne, pour ses lecteurs, un véritable txoko : un lieu chaleureux où l’on se retrouve, où l’on partage et où l’on prend plaisir à découvrir.
Peut‑être serez‑vous surpris d’apprendre que je ne suis pas basque, mais japonaise. Je suis née et j’ai grandi au Japon, mais j’ai toujours eu le sentiment que ce n’était pas tout à fait ma place. J’ai donc voyagé, cherchant des lieux qui résonnaient avec moi, jusqu’à trouver mon foyer au Pays basque.
Sur le plan professionnel, j’ai travaillé de nombreuses années comme enseignante de langues et interprète, principalement en enseignant le japonais. Sur le plan personnel, je suis mère de deux enfants que j’élève dans un environnement multiculturel où se mêlent les cultures basque, japonaise et espagnole. Cette combinaison unique nous offre chaque jour de petites surprises culturelles — et j’avoue que cela me plaît énormément.
Comment est né Discover Japan x Basque
L’idée de créer ce blog multilingue est née de l’environnement culturel dans lequel grandissent mes enfants. Nous vivons dans un petit village où très peu de personnes connaissent la culture japonaise. Et au Japon, la culture basque reste tout aussi méconnue.
Avec le temps, répondre aux mêmes questions dans les deux pays est devenu une partie de mon quotidien. Ce qui n’était au départ qu’un moyen de partager des informations avec notre entourage s’est peu à peu transformé en un projet plus vaste. J’ai réalisé que les similitudes et les différences entre ces deux cultures sont fascinantes et méritent d’être racontées.
Ce blog est ma manière de rapprocher ces deux mondes et d’offrir un espace où leurs histoires, leurs traditions et leurs saveurs peuvent se rencontrer.
Un petit guide du blog
Le contenu est organisé en trois grandes catégories :
- Voyages
- Traditions et culture
- Gastronomie
La section gastronomique occupe une place particulière, car j’ai travaillé dans le domaine du vin au Japon et je reste profondément attachée à l’univers culinaire.
Pour le moment, je me concentre surtout sur la partie basque — la vie est bien remplie et je ne peux pas tout faire à la fois — mais j’espère développer bientôt la section consacrée au Japon.
Mon souhait est que ce site devienne une ressource utile et agréable pour toute personne intéressée par les cultures basque et japonaise.
Ma philosophie et ma manière de travailler
Ce blog n’a pas pour objectif de proposer des guides rapides ou des réponses superficielles. Chaque article naît de mes propres expériences, après des années passées entre le Pays basque et le Japon.
Avant d’écrire, je prends le temps de faire des recherches, de visiter des lieux et de discuter avec les gens. C’est pourquoi mes textes mêlent explications claires, observations culturelles et expériences personnelles.
La section gastronomique reflète particulièrement ma façon d’aborder la culture. Je ne présente pas la cuisine comme une simple liste de restaurants ou de recettes, mais comme un langage culturel. Dans les traditions basque et japonaise, la gastronomie exprime l’histoire, les valeurs et l’essence de la vie quotidienne. Explorer la cuisine, c’est pour moi une manière de comprendre les personnes, les paysages et les identités.
C’est cette profondeur que j’espère transmettre à travers mes articles.
Découvrir les cultures basque et japonaise
Merci d’avoir pris le temps de lire cette présentation. Si vous êtes curieux de la culture basque ou japonaise, je vous invite à les découvrir ici, avec un esprit ouvert et au rythme qui vous convient. Ces deux cultures regorgent d’histoires, de saveurs et de visions du monde qui se dévoilent peu à peu.
J’aimerais que ce blog devienne un petit pont entre deux régions éloignées, permettant d’apprécier à la fois ce qu’elles partagent et ce qui les rend uniques.