バスク語エウスカラを守るために走るリレー「Korrika」。その歴史と文化的意義、熱気あふれる現場を紹介します。

リオハ・アラベサにあるエルシエゴは有名ワイナリー建築や、知る人ぞ知る有名パン屋があります。バスク在住の筆者の訪問記で魅力をお伝えします。

リオハ・アラベサにあるグアルディアは、ワイナリー訪問や美食、絶景、歴史が一度に楽しめるおすすめ観光スポットです。バスク在住の筆者の訪問記で魅力をお伝えします。

バスク在住の元ワインプロが、バスクワインの魅力を徹底解説！名物のチャコリから、リオハ・アラベサ、ナバラ（ナバーラ）、仏領イルレギの4産地とバスク流ワインの楽しみ方を紹介します。

バスク地方在住の筆者によるバスク料理ガイドです。バスク料理の特徴や代表的なメニュー、地酒まで幅広く紹介しています。

バスク名物イディアサバルチーズの選び方を解説。本物のD.O.P.認証の見分け方、熟成やスモークの違い、日本へ持ち帰る際の注意点、現地で使えるスペイン語会話まで紹介します。

バスクの伝統チーズ「イディアサバル」は、ラチャやカランサナ羊の生乳から始まり、凝乳・型詰め・塩漬け・熟成まで職人の技で作られます。工程ごとに味の秘密を徹底解説します。

イディアサバルチーズはなぜ特別なのか。バスク固有のラチャ羊、移牧の暮らし、燻製の起源、原産地呼称制度まで、チーズの味を支える歴史と文化を解説します。

イディアサバルに合うワインを、バスク現地で定番のペアリングから解説。チャコリや若い赤、ロゼなど、チーズの特徴に合わせた選び方を紹介します。

イディアサバルチーズの美味しい食べ方を現地直伝で紹介。パンやメンブリーリョとの定番の組み合わせから、簡単おつまみレシピ、保存方法までまとめました。

「せっかくバスクまで来たのだから、サンセバスチャンから日帰りで行ける美しい町も訪れたい。」――そんな旅行者は少なくありません。それなら、絵のように美しい漁師町ゲタリアを訪れてみませんか？ ゲタリアは、サンセバスチャンからバスでわずか1時間。...

バスクでバル巡りしてみたいけれど、こんな不安ありませんか？ 注文ってどうすればいい？言葉が通じなかったら？ 清算はいつ、どうやってするの？チップはいる？ ピンチョス巡りはどの時間に行くのがベスト？ バスク旅行でバル巡りははずせない一一でも結...

サンセバスチャン観光で、朝食から楽しめるバルを厳選しました。バスク在住の筆者が実際に周ったモデルルートもご覧いただけます。

「バルってお酒を飲む人の場所でしょ？」そう思っていませんか？ 実はスペイン・バスク地方のバルは、朝食からおやつ、子連れの夕食まで、誰でも気軽に使える“街の社交場”。アルコールを飲まない＆子ども連れでも楽しめる、ノンアルドリンクが豊富に揃って...

バスクを代表するワイン、チャコリ。バスク在住×ワインアドバイザーが選ぶおすすめ銘柄を紹介します。多くのイベントやワイナリー訪問で実際に試した チャコリの中から厳選しました。

バスク旅行でバルに入ったはいいけれど… どんなお酒が頼めるのかわからない 代表的なワインやビールの味わいを知りたい 地元の人が飲んでいるものを頼んでみたい そんな風に感じている方は少なくありません。実は、バスクのバルではドリンクメニューがない...

バスク地方の美食の町・ゲタリア。観光やレストランに注目が集まりがちですが、実はローカルな“バル文化”を体験するのにもぴったりな町です。 「食事は軽くすませたい」「地元の人に混じってバルを巡りたい」「チャコリとピンチョスを楽しみたい」 ——そん...

はじめに：バスクの一杯からはじまる、食と文化の旅 リンゴから生まれた爽やかな発泡酒「シードル」は、世界中で親しまれている人気のお酒。 シュワっとした泡とやさしい甘さが魅力ですが、ここバスク地方の「バスクシードル」は、そのイメージをいい意味...

サン・セバスティアンから日帰りで楽しめる美食の聖地、ゲタリアのおすすめレストランを厳選。星付きレストランより手軽に炭火焼きとチャコリを堪能できるお店を紹介します。在住者が教える予約のコツや、絶対に外せない看板メニューも必見です。

バスク料理の代表的メニューを紹介します。前菜から魚介、肉料理、デザートまでを網羅。バスク旅行やレストランでの注文に役立つガイドです。