Mi primer encuentro con la sidra vasca: una tradición que me conquistó Recuerdo perfectamente la primera vez que probé la sidra vasca. Fue en una sidrería tradicional, en pleno invierno, con largas mesas de madera y un ambiente vibrante....

La sidrería: una tradición primaveral en el País Vasco Con la llegada de la primavera, en el País Vasco comienza la temporada de las sidrerías (sidrería en español, sagardotegi en euskera). Al grito de “Txotx!”, los barriles de sidra se ...

El Talo: imprescindible en las fiestas vascas Si hay un alimento que no puede faltar en las festividades del País Vasco, ese es el talo. Se trata de un pan plano elaborado con harina de maíz, que se cocina en una plancha caliente y suele...

Cuando llega la primavera, Japón se tiñe de rosa con la floración de los sakura (桜), los icónicos cerezos japoneses. Durante este periodo, una de las costumbres más esperadas es el hanami (花見), que significa literalmente “ver las flor...

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