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ワインと旅する、美食のバスク | Discover Japan x Basque
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グルメ
バスクの春、山からの贈り物:ペレチコ(Perretxiko)とは?
春のバスクを訪れると、市場やバルで目を引く小さな白いキノコがあります。それが「ペレチコ(Perretxiko)」。スペイン語では「セタ・デ・サン・ホルヘ(Seta de San Jorge)」、地域によってはバスク語でキノコ類全般を意味する「セタ(Zeta)」と呼ばれ...
2025年5月9日
2025年5月20日
Txoko03
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グルメ
バスクの春、山からの贈り物:ペレチコ(Perretxiko)とは?
春のバスクを訪れると、市場やバルで目を引く小さな白いキノコがあります。それが「ペレチコ(Perretxiko)」。スペイン語では「セタ・デ・サン・ホルヘ(Seta de San Jorge)」、地域によってはバスク語でキノコ類全般を意味する「セタ(Zeta)」と呼ばれ...
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