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ロンカルチーズとは？ピレネーの秘宝、スペイン最古のDOPチーズの魅力
はじめに ロンカルチーズを育むピレネーの山々。この大自然が生み出す特有の気候こそ、山の恵みの源です。 自然豊かなバスク地方では、山はとても身近なもの。その中でもスペインとフランスの国境にまたがる壮大なピレネー山脈は、バスクの人たちにとって... -
ナバラワイン完全ガイド：バスクと美食の地を味わう
はじめに スペインワインに興味はあるけれど、「ナバラ」ってどんな地域？リオハやリベラ・デル・ドゥエロに比べて情報が少なく、特徴や魅力がわかりにくいと感じていませんか？ この記事では、そんなナバラ州の多彩なワインにスポットをあて、ロゼからス...
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