グルメ– category –
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バスクのバルで何を飲む？ノンアル＆家族連れでも頼めるおすすめドリンク完全ガイド
「バルってお酒を飲む人の場所でしょ？」そう思っていませんか？ 実はスペイン・バスク地方のバルは、朝食からおやつ、子連れの夕食まで、誰でも気軽に使える“街の社交場”。アルコールを飲まない＆子ども連れでも楽しめる、ノンアルドリンクが豊富に揃って...
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バスク旅行のバル巡りに！失敗しない定番アルコール完全ナビ【ビール・ワイン・地元酒】
バスク旅行でバルに入ったはいいけれど… どんなお酒が頼めるのかわからない 代表的なワインやビールの味わいを知りたい 地元の人が飲んでいるものを頼んでみたい そんな風に感じている方は少なくありません。実は、バスクのバルではドリンクメニューがない... -
バスクのバル巡り初心者ガイド｜注文・支払い・スペイン語フレーズ・おすすめ時間帯まで
バスクでバル巡りしてみたいけれど、こんな不安ありませんか？ 注文ってどうすればいい？言葉が通じなかったら？ 清算はいつ、どうやってするの？チップはいる？ ピンチョス巡りはどの時間に行くのがベスト？ バスク旅行でバル巡りははずせない一一でも結... -
【2025年版】ゲタリアでバル巡り｜地元で人気のおすすめ4店とモデルルート
バスク地方の美食の町・ゲタリア。観光やレストランに注目が集まりがちですが、実はローカルな“バル文化”を体験するのにもぴったりな町です。 「食事は軽くすませたい」「地元の人に混じってバルを巡りたい」「チャコリとピンチョスを楽しみたい」 ——そん... -
本場バスクでタロ作り体験！伝統継承者に教わるとっておきレシピ
はじめに：タロ作り体験で出会ったバスクの伝統 バスクに暮らして十数年。市場の喧騒やバルで交わすひと言、季節ごとの祭り──そんな日々のなかで、食はいつしか「文化」ではなく「風景」になっていました。 しかし、そのなかでずっと気になっていたのが、... -
羊飼いの村で味わう、バスクの原点 ——Roncal村「Día de Roncal」現地レポート——
はじめに スペイン北部、ナバラ州のピレネー山脈。そのふもと、エスカ川沿いに佇むロンカル村（バスク語でエロンカリ）で、毎年初夏に開かれるのが「ロンカルの日（Día de Roncal）」。この祭りの主役は、ピレネーの高地で育った羊のミルクから作られるロ... -
ロンカルチーズとは？ピレネーの秘宝、スペイン最古のDOPチーズの魅力
はじめに ロンカルチーズを育むピレネーの山々。この大自然が生み出す特有の気候こそ、山の恵みの源です。 自然豊かなバスク地方では、山はとても身近なもの。その中でもスペインとフランスの国境にまたがる壮大なピレネー山脈は、バスクの人たちにとって... -
バスクの普段の食卓シリーズ─朝食とアマイケタコ編─
朝食とアマイケタコ ─ ゆっくり始まる、豊かな朝の時間 星付きレストランやバル巡りなど、「美食の地」として知られるバスク。でも、そんなバスクの人たちが毎日食べている“ふつうのごはん”って、どんなものなのでしょうか？ この「バスクの普段の食卓シリ... -
バスク・ベルメオ発！魚介と缶詰グルメの祭典「Arrain Azoka（アライン・アソカ）」現地レポート
春のバスクで、ベルメオ発“海のごちそう”に出会う旅へ スペイン北部、バスク地方の美しい港町・ベルメオでは、毎年5月になると海の恵みを祝うユニークなイベントが開催されます。その名も「Arrain Azoka（アライン・アソカ）」。魚介と缶詰をテーマにした... -
バスクの春、山からの贈り物：ペレチコ（Perretxiko）とは？
春のバスクを訪れると、市場やバルで目を引く小さな白いキノコがあります。それが「ペレチコ（Perretxiko）」。スペイン語では「セタ・デ・サン・ホルヘ（Seta de San Jorge）」、地域によってはバスク語でキノコ類全般を意味する「セタ（Zeta）」と呼ばれ...
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