シードル

はじめに：バスクシードルの奥深い魅力 「バスクシードルって、そもそもどんなお酒？」旅行先でシードルを見かけたけれど、フランスのものとは違うの？どんな味？和食にも合うって本当？そんな疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。 … 続きを読む

バスクの春の風物詩「シードレリア」 バスク地方の春といえば、リンゴ酒の醸造所「シードレリア (sidrería)」のシーズン到来。「Txotx!（チョッチ）」の掛け声とともに、大樽から勢いよく注がれる黄金色のシードラ ( … 続きを読む