Discover Japan x Basque へようこそ！
こんにちは！このブログを運営している Txoko（チョコ） です。
Discover Japan x Basqueは、バスク地方で暮らす日本人である管理人が、ワインと食を中心にバスク文化を少しづつ発見していくブログです。
かつてはワインのプロとして働いていました。
今は子育てをしながら、再びワインと食の魅力に触れつつ、バスクの奥深い文化を再発見しているところです。
このブログでは、チャコリなどのバスクのワイン、チーズ、チストラ、アンチョビ、生ハムなど、美食の宝庫として知られるバスクの味とともに、それを育む風土、人々の暮らしや価値観を、丁寧にひもといていきます。
そして何より大切にしているのは、わたし自身が日々感じている「発見する楽しさ」を、読者のみなさんと一緒に味わっていくこと。知識を押し付けるのではなく、驚きや感動を共有しながら、バスクという魅力的な土地を「ともに旅する」ようなブログでありたいと思っています。
ご紹介するワインや食材を通して、日本にいながらバスクの香りと温もりを感じていただけたら嬉しいです。
日々の食卓や、誰かとの大切な時間が、すこしでも特別なものになりますように。
わたしについて
バスクに住むこと10数年。日本ではワインのプロとして働き、日本ソムリエ協会ワインアドバイザーや、国際唎酒師の資格を持っています。
一方、こちらでは、翻訳、通訳業のほか、公立語学学校 EOI をはじめ、学校や企業で日本語を教えていました。
これまでの経験を活かしながら、バスクに興味のあるすべての人に、役立つ情報をお届けしたいと思います。